湘菜特色、湘菜沙龍、湘菜餐廳在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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湘菜，亦稱湖南菜，是所有具有鮮明湖南地方特色菜餚的統稱。湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名。湘菜是中國八大菜系之一，因此於海外，湘菜被視作中國 ...

湖南人的口味偏愛咸辣，口味相當之重。進餐館點湘菜的話，一般都會點這10道百吃不厭的特色菜，看看你平時點過幾道？1辣椒炒肉推薦理由：辣椒炒肉， ...

湘菜製作精細，用料非常廣泛，口味多變，品種繁多，色澤上油重色濃，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩......。其實，這些都是基於湖南物產豐富、人傑地靈的 ...

湘菜的最大特色一是辣，二是臘。湘江流域風味以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。它製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特點是油重色濃，講求 ...

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜製作精細，用料上比較廣泛， ...

基本特色. 湘菜歷來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關係，湖南氣候溫和濕潤 ...

01 第一張照片是湘菜最具代表的菜色- 剁椒魚頭，湘菜的口味重，又油又鹹又辣又酸... (剁椒魚頭- 以大魚魚頭，輔以湖南特色調味料剁辣椒，一同蒸熟即可) 湘菜即湖南菜， ...

湖南的湘菜是我們中國名菜之一，中國名菜八大菜系分別是：魯，川，粵，閩，蘇，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。湖南人是我們大家都知道特別 ...

2020年12月8日 — 湘菜是因爲吃起來又特別又有味道，會讓人很懷念，很喜歡。又因爲湖南位於洞庭湖的南邊而取名，被湘江貫穿全縣所以又簡稱爲「湘」，所以這裡的特色菜被 ...

所採用的原料，也都是具有楚地湖南侍色的物產資源。此外，根據《楚辭》的記載，當時的小吃也是很有特色的。屈原這樣描寫：“..粔籹蜜鉺 ...