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白木耳 (銀耳)含有膠質、多醣體、鈣質及膳食纖維，除了甜湯與鹹湯，也可與紅薏仁、紅棗打成白木耳露，促進消化、養生美身。秋天潤肺時節，白色食物也是重點養生好食。

台灣在地生鮮白木耳，含有大量珍貴的銀耳多醣、膠質、膳食纖維等豐富營養素，孕婦營養補充、長輩養生保健皆適合食用新鮮白木耳，白木耳作法簡單為日常健康甜品。

銀耳又稱白木耳，豐年農場栽培的白木耳內含豐富的植物性膠原蛋白，有養顏美容的功效，加熱熬煮過後，口感滑順，像燕窩一樣，有平民燕窩之稱!! $80. 規格150公克.

這陣子媽媽很熱衷甜品聽聞白木耳的好處和功效，想要自己煮看看陪她走了幾圈市場，發現市面上大部分都是乾燥銀耳雖然都主打台灣貨，但還是有點怕怕的然後上網查， ...

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由於飲用時期口感類似燕窩，卻為全素商品，故又被稱之為「素燕窩」。隨著素食觀念的發展，越來越多人會選擇有機白木耳/銀耳露當作平日的小點心喔！

富含膳食纖維、多醣體，加熱熬煮後口感滑順好入口，料理方式多元，搭配新鮮蓮子做甜湯，或與蔬菜快炒、燉煮白木耳雞湯都非常適合。