純釀造醬油標示、醬油等級、醬油防腐劑在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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純釀造醬油標示在包裝醬油製程標示之規定，包裝醬油標示之常見問題-台美檢驗的討論與評價
「釀造」醬油應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵方式製成，且其總氮量須達每100 毫升0.8 公克以上（黑豆醬油總氮量達每100 毫升0.5 公克以上），總氮量未符合而標示「釀造」 ...
純釀造醬油標示在包裝醬油應清楚標示製程的討論與評價
本規定所稱醬油，指以大豆、脫脂大豆、黑豆及(或)穀類等含植物性蛋白質之原料，以「速成」、「水解」、「混合(調合)」或「釀造」之加工方式，可添加食鹽、糖類、酒精、調味 ...
純釀造醬油標示在你買的真是「純釀造」嗎？這4種醬油標示要分清楚 - 元氣網的討論與評價
食藥署今天二度預告「包裝醬油標示規定」草案，依製程分為「釀造」、「速成」、「水解」和「混合或調合」四種標示，尤其是價格較昂貴的釀造醬油，特別訂出 ...
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純釀造醬油標示在醬油檢驗及標示介紹、CNS 423 國家品質規範的討論與評價
目前市場上販售的醬油多以釀造醬油為主，如果醬油的總氮量未符合規定，就不能標示「釀造」字樣，否則就涉及標示不實。 除了依照製作過程分類外，在CNS 423 ...
純釀造醬油標示在都是「純釀造」 售價差10倍﹗ 醬油標示應嚴格上路的討論與評價
摘要. 本會於12月9日至Pchome24H 購物網上，隨機挑選10款醬油，包含2款非純釀造、8款純釀造醬油。結果其中2款同樣宣稱100%純釀造的醬油，價差居然高達11倍。
純釀造醬油標示在好醬油怎麼認？看原料、瓶子、顏色的討論與評價
而根據食藥署公告的內容規定，要能在醬油標籤上標示「釀造」的條件，總氮量需要達到至少0.8公克/100毫升，黑豆醬油則需達至少每0.5公克/100毫升，且必須用 ...
純釀造醬油標示在包裝醬油製程標示之規定問答集的討論與評價
A2 :1.案內產品倘於品名或宣稱或相關認證標章，表達製程為「釀造」者，其. 應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成，且總氮量達每一百毫升零. 點八公克以上(黑豆醬油之總氮 ...
純釀造醬油標示在純釀醬油好多種？純釀造醬油首選－豆油伯【缸底醬油】的討論與評價
1. 認識認證標誌： 符合國家CNS檢驗標準，或是獲得台灣釀造公會的認證的醬油，作為挑選純釀造醬油的參考依據。 2. 醬油成分： 總氮量，總氮量越高，代表 ...
純釀造醬油標示在醬油正名分四標示不能隨便稱"釀造醬油"的討論與評價
... 醬油百百種，有些業者標榜純釀造，卻不見得是用黃豆等古法製成，為了避免消費者混淆，衛福部二度預告「包裝醬油標示規定」草案，這次參考國際規範及 ...
純釀造醬油標示在化學醬油須標示偽稱純「釀造」最高罰400萬 - Yahoo奇摩新聞的討論與評價
該草案規定醬油產品應依其製程，於外包裝明顯處標示「釀造」、「速成」、「水解」、「混合或調合」字樣，其中「釀造」醬油除須經製麴發酵製成，另規範其總 ...