醬油成分標示、醬油等級、醬油防腐劑在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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該如何標示？ A10：以「包裝醬油製程標示之規定」所指醬油再添加其他原料製成之產品，倘其外包裝標示有 ...

醬油是國人常用的烹調食品之一，應用範圍甚廣，為透明醬油產品之製程資訊，衛生福利部於107年3月8日公告「包裝醬油製程標示之規定」，醬油產品應於包裝明顯處依其製程 ...

三、以酸或酵素水解含植物性蛋白質原料所得之胺基酸液，經添加醬油醪、生醬油等再經發酵及熟成所製成者，應於包裝明顯處標示其製程「速成」字樣。四、以酸或酵素水解含 ...

2016年7月19日食藥署公告草案規定醬油品名標示： 1.釀造醬油：應以植物性蛋白質為原料(包含大豆、脫脂大豆、黑豆或添加小麥、米等穀類)並 ...

依據CNS 423「醬油」中規範，甲級醬油每百毫升的總氮量須大於1.4公克以上、乙級須大於1.1公克以上、丙級須大於0.8公克以上，衛福部也規範每百毫升大於0.8 ...

醬油是民生必需品，但許多醬油製程資訊不明，衛福部今天公告「包裝醬油製程標示規定」，規定需標示「速成」、「水解」、「混合（調合）」或「釀造」 ...

請問以醬油為原料成分之一,再添加其他原料製造成的商品(如醬油膏.醬油炒飯.醬油拉麵等)在品名或成分標示上，需強制依照此規範標示嗎? 草案第二點 ...

由於大統食用油跟醬油事件，造成政府跟民眾『總算』開始重視醬油的『實際』原料成分跟添加物，迫使廠商要全面標示所有的產品『成分』跟『原料』內容。

醬油標示正名一波三折，一度有專家提議改稱「胺基酸液」，引發譁然。食藥署今天二度預告「包裝醬油標示規定」草案，依製程分為...

而根據食藥署公告的內容規定，要能在醬油標籤上標示「釀造」的條件，總氮量需要達到至少0.8公克/100毫升，黑豆醬油則需達至少每0.5公克/100毫升，且必須用 ...