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食品安全管制系統（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度，用於 ...

危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來 ...

HACCP · 1.徹底瞭解各種危害之發生可能性及嚴重性 · 2.熟悉食品加工流程及對微生物生長之影響 · 3.能正確判斷CCP位置 · 4.能夠建立有效監控CCP之具體方法 · 5.能夠合理解釋於 ...

（一）危害分析重要管制點制度（HACCP制度）：係指維護食品安全之預防系統，包括原料驗收、製造、調配、加工、包裝、貯運等全程之危害分析及重要管制點之監測，以確保食品 ...

HACCP 是Hazard Analysis Critical Control Point （食品衛生安全重點控制）的縮寫。是用來監控制造食品的每一步驟，以確保客戶取得安全、健康的食品。

HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point）中文全名叫作「食品安全管制系統」，也可稱為「危害分析重要管制點」，最大的特色是先進行分析，找出可能產生危害的地方 ...

"食物安全重點控制"是一套針對食物製造過程的安全管理系統，英文簡稱為HACCP。HACCP的起源可追溯至1960年代，最初是為了美國太空發展計劃而研發的，控制重點的概念在當時 ...

(一) 食品安全管制系統(Hazard Analysis and Critical Control Point，. HACCP)：指為鑑別、評估及管制食品安全危害，使用危害分析. 重要管制點原理，管理原材料之驗收、 ...

HACCP 系統全名為危害分析重要管制點系. 統(Hazard Analysis Critical Control Point. System；HACCP system)，我國食品安全. 衛生管理法以「食品安全管制系統」稱之，.

HACCP （危害分析重要管制點）是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。藉由此系統在食品 ...