醬油種類、醬油推薦、醬油介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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醬油種類價差好幾倍，醬油辨別分類法 · 黑豆醬油：原料為黑豆，而黑豆醬油其未稀釋原汁稱「蔭油」。 · 頭抽：黃豆經發酵後，第一次提煉出來的醬油。 · 廣東甜 ...

醬油的種類有這些 · ・濃色醬油 · ・生抽 · ・老抽 · ・黑豆醬油 · ・淡色醬油 · ・白醬油 · ・薄鹽醬油.

二、依成份分類 · 一般醬油 · 黑豆醬油 · 醬油膏 · 生醬油 · 淡色醬油 · 薄鹽醬油.

以台灣在地的醬油來說，雲林西螺鎮因有得天獨厚的水質與土壤，早期便開始以傳統古法釀製黑豆醬油，更被稱作台灣醬油的故鄉。然而市售的台灣醬油種類眾多， ...

隨著近年自炊風潮起，相信男子漢如你也知道，要做一道好菜，好醬料必不可少，而其中最基礎也最讓人困擾的，就是醬油。日式、中式、黑豆、黃豆、柴魚、 ...

醬油品質規範需參照CNS 423 依醬油種類分別為：一般醬油、黑豆醬油、醬油膏、生醬油、淡色醬油、薄鹽醬油。醬油常見檢驗項目. 必測項目：. 真菌毒素/ 總黃麴毒素（包括 ...

黑豆醬油：以黑豆經蒸煮後，入麴菌培養得豆麴，再依傳統釀造法製成之醬油。 2. 黃豆醬油：以大豆、脫脂大豆、小麥、等穀類，經蒸煮或以其他方法處理並經培養麴菌，或在 ...

日本文献中最早使用酱油一词的是1474年的《文明本節用集》，但酱油的生产法，可能在此之前已由中国传入日本。種類[编辑].

近期因為疫情關係無法出門，不少家庭也開始重拾鍋鏟，待在家中料理三餐，調味料的使用與份量拿捏，也成為一家子是否能有口福的關鍵。

黃豆醬油：市面上最常見的醬油種類，口味清香，適合以沾、炒方式應用於料理。黑豆醬油：口味濃郁深沉、內斂，高濃度的黑豆醬油口味較鹹，適合紅燒、燉煮 ...